翱翔的姿態

So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣

地址：台北市羅斯福路三段283巷28號 (溫州公園旁)

價位:每樣比薩都是一百多

公園旁一個十坪左右的角落上，這家店蓋了一個三噸半的柴窯。用果園裡的龍眼木燒出帶著一片片柴火碳烤香的薄片比薩。

 (一旁堆滿木頭柴火)

老闆很自豪的說：「這個窯是在宜蘭做好用吊車吊來的！」至於最早開始做窯的原因跟，老闆說他"只是""想吃麵包"。這個石破天驚的理由從談吐溫和文雅的老闆口中冒出，嚇的我差點哽到。

(假日午間 等待的人潮  不過速度甚快 並沒有等很久)

目前口味還在研發新增，希望能將目前六種比薩增加到八到十種選擇。目前的口味都沒有肉類在內，一開始還以為老闆是素食主義者…結果根本是研發中…我想太多

 煙燻乳酪

完全掌握到乳酪比薩的製作要訣：「起司像是不要錢」

整個小比薩上面淌滿了半融液態的乳酪。簡單的蕃茄醬跟乳酪組合成的美好香味。濃郁到幾乎在嘴中凝結的奶香還有酸味明顯的番茄，讓兩個人分一個還不算膩，但是一個人吃可能就稍微拼了一點。

鮮菇蘆筍

生蘆筍的冷草腥味在適當的炭火催化下轉成生津的蔬菜甜，配上菇類的香氣跟甜味，讓大量的起司可能造成的濃膩變成了平衡的口感。一次拿兩片對折吃下去~~好像在吃蔬菜焗烤盅XD

跟老闆談起來，也覺得在起司給的如此之多的狀況下，暴龍型的肉食人也能獲得滿足。

店內用餐的時候還有海鹽、胡椒、跟店家自製的義大利香料橄欖油可以用。

肉桂蘋果

我覺得蘋果可以更熟一點，降低酸度。讓熟軟後的蘋果散發焦糖化的氣息。但是這樣略帶酸香的半生熟配上大量的肉桂味道還是很好。同行者說是不愛肉桂，卻意外的能夠接受這家的肉桂氣息。

整體來說：超值！！！沒有什麼好說的啦！！！就是超值啊！！！

不過…打從心裡面建議那種不是很熟的異性朋友或者初次約會的人…千萬不要去。老闆開口就把同行男女說成是老公老婆…囧a…雖然是熟到不會尷尬的等級啦！但看著同行的男生一臉很想自殺的樣子…我才會很想死好不好…